Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing

Bahan-bahan :
- 400 gram daging kambing
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 150 gram kol, dipotong kotak
- 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
- 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
- 2 1/2 sendok makan Kecap Manis
- 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 butir lada
- 3 buah kemiri, disangrai
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 1/2 sendok teh garam


Cara memasak

1. Rebus daging kambing hingga empuk dan tembahkan daun salam, tiriskan. Kemudian potong kecil-kecil daging kambing sesuai selera.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
4. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
5. Masukkan Kecap Manis kental, aduk rata.
6. Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih. Proses pengadukan jangan sampai terhenti agar santan tidak pecah.
7. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang.

Sajikan tongseng kambing dalam keadaan panas dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk... Selamat menikmati..

Resep Membuat Wedang Bajigur

Resep Membuat Wedang Bajigur

Wedang bajigur merupakan minuman yang khas dari Indonesia. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika musim penghujan karena wedang bajigur ini dapat menghangatkan tubuh kita. Wedang bajigur ini tebuat dari bahan dasar santan, gula merah atau gula jawa dan kopi hitam, itulah yang menjadikan minuman ini semakin nikmat. Untuk membuat minuman ini sangat mudah dan sederhana, berikut resep wedang bajigur :

Bahan Wedang Bajigur :

- 2 sendok makan kopi hitam
- 1 liter santan kelapa
- 100 gr gula jawa (disisir halus)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan (dicuci bersih kemudian dibuat simpul)

Cara Membuat Wedang Bajigur :

1. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil
2. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
3. Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium aroma harum dan matang
4. Matikan api lalu angkat rebusan wedang bajigur kemudian disaring
5. Wedang bajigur siap untuk dinikmati

Demikianlah Resep Wedang Bajigur semoga bermanfaat.

Resep Kue Bolu Panggang Ubi Ungu

Resep Membuat Kue Bolu Panggang Ubi Ungu

Kue bolu panggang ubi ungu merupakan salah satu cemilan favorit setiap keluarga. Makanan yang satu ini sangat cocok disajikan ketika anda sedang bersantai atau bekumpul bersama keluarga tercinta. Kue bolu ini memiliki warna ungu yang alami dan tampilan yang cukup menarik sehingga dapat membuat anda penasaran dan ingin mencobanya dirumah.
Untuk cara membuatnya bisa dikatakan sama seperti membuat kue bolu panggang yang lainnya namun penggunaan bahan yang sedikit berbeda.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue bolu panggang ubi ungu :

Bahan Kue Bolu Ubi Ungu :
-  200 gram tepung terigu
-  ½ sdt baking soda
-  50 gram susu bubuk
-  5 butir telur ayam
-  200 mL susu full cream
-  1 sdm cake emulsifier
-  100 gram ubi ungu ( kukus haluskan )
-  200 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Bolu Ubi Ungu :

1.  Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang
2.  Masukkan tepung terigu dan baking soda secara bergantian sambil diaduk hingga rata
3.  Masukkan juga susu bubuk dan susu full cream lalu masukkan ubi ungu kedalamnya
4.  Aduk terus hingga semua bahan tercampur merata
5.  Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin lalu panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius atau sampai matang.
6.  Angkat, dan biarkan dingin di suhu ruangan.
7.  Kue bolu ubi ungu siap disantap.

Sajikan kue bolu ubi ungu ini dengan toping, boleh dengan taburan keju atau pelengkap lainnya, sesuaikan dengan selera anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba...

Cara Membuat Es Sekoteng Spesial Enak

Cara Membuat Es Sekoteng Spesial Enak

Sekoteng merupakan salah satu minuman yang berasal dari pulau jawa terutama jawa tengah yang biasanya disajikan hangat dan dipadukan dengan jahe. Akan tetapi, kali ini sekoteng akan kami buat menjadi minuman dingin yang sangat segar yaitu es sekoteng.
Minuman ini biasanya dipadukan dengan berbagai macam bahan misalnya seperti kacang hijau, kacang tanah dan potongan roti.
Untuk membuat es sekoteng ini sangatlah mudah dan simpel, saya yakin anda semua dapat membuatnya sendiri dengan rasa yang sesuai dengan selera anda. Es sekoteng ini sangat cocok diminum disiang hari atau pada saat cuaca sedang panas. Berikut ini merupakan cara membuat es sekoteng.

Bahan Sekoteng :

- 100 gr sekoteng merah/hijau (sesuai selera)
- 75 gr kolang kaling (potong-potong menjadi 3 bagian)
- 1 buah alpukat ukuran besar
- 1 buah kelapa muda (serut melebar)
- 200 ml gula batu yang sudah dicairkan


Bahan Pelengkap :

- Susu kental manis secukupnya
- Es batu yang diserut halus secukupnya


Cara Membuat Es Sekoteng :

1. Siapkan wadah atau mangkok untuk menata semua bahan sekoteng
2. Masukkan potongan kolang kaling, daging buah kelapa yang sudah dikerok, alpukat dan sekoteng
3. Tambahkan es batu yang diserut halus kemudian siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis secukupnya
4. Aduk sedikit dengan sendok dan es sekoteng pun siap dinikmati

Cara membuatnya sangat mudah bukan... Ayo buktikan anda bisa membuatnya sendiri dirumah..

Resep Wedang Sekoteng Minuman Tradisional Nusantara

Resep Wedang Sekoteng Minuman Tradisional Nusantara

Wedang dalam bahasa tradisional Jawa artinya minuman panas/hangat. Jahe merupakan salah satu bahan bumbu yang enak dijadikan minuman tradisional untuk menghangatkan tubuh dan juga dipercaya dapat mencegah masuk angin disaat udara dingin.

Minuman tradisonal asli nusantara ini tidak hanya populer di daerah jawa, tepatnya Jawa Tengah, tetapi sudah menjadi minuman berkhasiat menambah daya tahan tubuh yang diminati sampai ke daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman ini merupakan minuman hangat yang terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Mau tahu cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang harus anda persiapkan.

Bahan Kuah Wedang Sekoteng :

-  850 ml air

-  50 gram jahe, bakar sampai layu, kupas lalu memarkan

-  4 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

-  2 cm kayu manis

-  2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

-  2 lembar daun pandan, simpulkan

-  150 gram gula pasir

Bahan isi/campuran :

-  75 gram manisan kolang kaling, potong-potong

-  4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja

-  50 gram kacang tanah kupas, sangrai sampai matang, cincang kasar

-  100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang

-  50 gram pacar cina, rebus sampai matang lalu tiriskan

Cara Membuat Wedang Sekoteng :

1.  Kuah Wedang Sekoteng : 

     Campur semua bahan kuah wedang sekoteng lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu saring. Sisihkan.

2.  Penyajian : 

     Tata secukupnya manisan kolang-kaling, kacang hijau dan biji mutiara dalam mangkuk saji. 

     Tuangkan air wedang jahe dan taburi diatasnya dengan potongan roti tawar dan kacang tanah cincang secukupnya. Sajikan selagi panas/hangat.

Bagaimana menurut anda ? Sangat mudah bukan cara membuatnya.. Cocok dinikmati saat malam hari bersama keluarga dirumah..

Resep Brownies Panggang

Resep Kue Brownies Panggang

Brownies Panggang - Camilan yang satu ini sangat identik dengan kota Bandung, mengingat di Bandung brownies panggang sendiri dijadikan sebagai oleh-oleh khas, akan tetapi sebenarnya brownies bukan berasal dari Bandung, camilan satu ini berasal dari luar negeri.

Untuk membuat brownies panggang sebenarnya tidak terlalu sulit. Namun ada beberapa hal yang harus anda perhatikan sebelum membuat camilan satu ini, antara lain :
- Menggunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak dibandingkan dengan margarin.
- Pada saat mengocok telur nantinya jangan menggunakan bantuan alat mixer, tetapi cukup dengan menggunakan pengocok manual (whisk).
- Selain itu perhatikan waktu pengocokan jangan terlalu lama, pastikan hanya 2 menit saja.
Beberapa hal tersebut harus anda perhatikan tujuannya yaitu agar brownies panggang lebih kering pada bagian permukaan dan lembab pada bagian dalamnya.

Naah berikut resep brownies panggangnya :

Bahan-bahan yang diperlukan :

-  250 gram Tepung terigu
-  400 gram Margarin
-  6 butir Telur,(kocok sebentar)
-  500 gram Dark cooking chocolate,(di cincang kasar)
-  300 gram Gula pasir
-  150 gram kacang kenari (cincang)
-  1/2 sdt Garam halus

Cara pembuatan :

1.  Lelehkan margarin dengan menggunakan bantuan api kecil. Matikan api, kemudian masukan coklat cincang, gula terlarut secara sempurna. Angkat dan biarkan agar sedikit dingin.
2.  Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur dan aduk hingga bahan  tercampur secara merata.
3.  Masukan setengah bagian potongan kacang kenari kedalamnya, aduk lagi sampai semua bahan dapat tercampur secara merata.
4.  Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah di olesi margarin, taburi lagi dengan menggunakan sisa kacang kenari tadi.
5.  Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan suhu mencapai 170 derajat celcius.
6.  Setelah matang potong dan sajikan Brownies Panggang.

Naah.. Teman-teman, itulah resep dan cara membuat Brownies Panggang. Dijamin enaak deech.. Walaupun proses pembuatannya cukup menyita waktu namun setelah menyantapnya dijamin pasti tidak akan membuat teman-teman jera malahan bisa membuat teman-teman ketagihan.

Selamat mencobaa yaaa...

Resep Spaghetti Bolognese

Resep Spaghetti Bolognese

Apakah anda pernah memakan Spaghetti? Spaghetti merupakan salah satu makanan populer kedua asal Italia setelah Pizza. Makanan khas Italia yang terbuat dari mie lengkap dengan saus diatasnya.
Namun pernahkah anda berpikir untuk membuatnya sendiri tanpa harus membeli di restaurant atau bahkan harus datang ke Italia?
Jika anda memiliki pemikiran demikian, maka artikel ini tepat buat anda, karena pada kesempatan kali ini saya akan berbagi info cara membuat spaghetti. Dari pada penasaran, langsung saja simak ulasannya.

Bahan-bahan Mie Spaghetti :

- 200 gram Mie Spaghetti atau sesuai yang dibutuhkan (Saya pake La Fonte)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air

Bahan Saus Bolognese :

- 250 gr Daging giling
- 1 butir Bawang Bombay
- 140 ml Saos tomat botolan (pake Del Monte)
- 1/2 sdm Bubuk oregano
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 sdm margarine untuk menumis
- 100 ml Air
- Keju parut untuk taburan (aku gak pake, soalnya gak punya keju.. hehe)

Cara Membuat Spaghetti :

1. Pertama, rebus 1 Ltr air hingga mendidih dan masukkan 2 sendok makan minyak goreng. Kemudian masukkan spaghetti, masak hingga lunak dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

2. Kedua, Cincang kasar bawang bombay, kemudian tumis sampai harum. Masukkan daging giling, masak sampai daging berubah warna. Tambahkan saos tomat dan air. Beri garam dan gula pasir, aduk. Masak hingga mengental.

3. Ketiga, Jika sudah mengental cicipi rasanya, lalu tambahkan bubuk oregano, aduk sebentar. Matikan api.

4. Keempat, Tata spaghetti di atas piring saji. Siramkan saus bolognese di atasnya.

Spaghetti Bolognese siap disantap bersama keluarga... Selamat menikmatiii...